|
|
Pappardelle Con Rucola,pancetta E Gamberetti
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. Pappardelle liefst vers .
Voor de saus:
6 eetl.olijfolie, 1 teentje knoflook,fijngehakt, 200 gr,pancetta,fijngehakt
250 g gepelde garnalen,eventueel gehakt)1 dl droge witte wijn,200 gr tomaten in blokjes
gesneden
zout peper,100 gr rucola,grof gehakt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie voor de saus en laat de knoflook goudbruin fruiten.
Voeg het spek en de garnalen toe en daarna de wijn en tomaat. Breng op smaak met wat zout en laat circa 6 min. zachtjes koken. Voeg de laatste minuut de rucola toe. Kook de pasta. Schep de uitgelekte pasta door de saus en maal er wat zwarte peper over en serveer meteen.
|
|
|